炒时会脱骨  。简洁

　　5 、常风

　　7、味菜将冰糖融化，糖醋

材料：排骨

调味料：葱姜段、小排排骨上色后放入酱油 、简洁比较省时间 ，常风焯好的味菜排骨小火炖1小时 。桂皮、糖醋

　　4  、小排放入炖排骨的简洁原汤 ，只是常风色泽没有冰糖亮 。汤没过排骨１/2。味菜冰糖 、糖醋烧开清水放入葱姜、小排料酒 、大料 、料酒

做法  ：

　　1 、

　　5、盐、米醋 、

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　　2 、

　　6、

　　3 、

　　2 、酱油 、

温情提示：

　　1  、盐、浇在米饭上配青菜。用铲子不停搅动 ，

　　4、放入炖好的排骨翻炒。

　　3 、醋比例2 ：1 。香叶、可以用高压锅炖 ，排骨焯水去掉血沫杂质 。资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，桂皮 、酱油 、米醋继续翻炒2分钟。糖比例1：3。8分钟即可 。另起油锅，排骨不要炖太烂 ，香叶、焖至汤汁收浓即可 。盐 、油五成热后中火放入冰糖 ，大料、冰糖可以用白糖代替，