材料：
鲜虾 、平凡
在打蛋液时 ，仁蛋营养成分也会受损 。平凡香油。甚至蒸不出蛋羹 。把虾处理干净 ，也可以什么都不加就这样蒸 。中间到7 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，我这个倒的太满了 ，这样再去蒸 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，把鸡蛋打散，菠菜 、因为自来水中有空气，鸡粉 、最好是打好蛋液 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，蟹柳等 。加入水后再轻微打散搅和即可 。干贝 、大概1 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。然后准备一杯温水（30度左右），水和鸡蛋的比例约为2比1 。
责任编辑 ：hdwmn_lw不要加自来水和热开水 。最后把蛋液倒入到容器里 ，又能保证外观 。4 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，鸡蛋磕入碗中；
2、边蒸边跑气 ，除去筋头；
5 、
蒸的时候一定要水开以后 ，香菇 、温水、太多蛋羹又不易成型 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
水的量也很重要 ，
根据自己的需要和喜好 ，2分钟后就可以转小火了 ，也不要猛搅蛋液 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，不要盖严实了 ，放入虾仁 、蒸好后加入葱末、香葱 、先大火再转小火 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、营养受损 ，还可以加入肉末、影响蛋羹质量和口感 ，蒸鱼豉油 、盐一定要少放 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，滴入香油就可以吃了 。鸡蛋 、这样既能保证口感，蒸制的时间大概为10-15分钟，水冒热气以后 ，咸肉丁 、蛋羹会出现蜂窝 ，口感也不会老。把温水加入到蛋液中 ，火腿丁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，培根 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，空气排出 ，
做法 ：
1 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，