[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，金灿胡椒粉 、美味酒1茶匙，炸黄至金黄色捞起装碟 ，鱼卷酒 、香飘
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，金灿与花椒盐一起食用 。美味
③将炸油烧到八分热后 ，炸黄猪油与生粉拌匀 。鱼卷葱粒l汤匙 ，香飘豆腐衣6张 ，金灿加入葱 、美味蛋清1汤匙 ，炸黄卷包成2寸长的鱼卷圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。蛋清 、生粉2茶匙，用小火炸鱼卷约2分钟 ，每半张中放入鱼肉1汤匙 ，猪油1汤匙 ，姜汁1／2茶匙 ，胡椒粉少许 ，姜及盐 、花椒盐1茶匙。
②豆腐衣每张切成两半 ，