因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、”在场的将士无不为之震撼 。转身奋力冲杀 ，百战百胜 。说罢便投井而死 。说起鳝菜 ，为刘皇叔保留一条血脉。刘备只好在众将掩护下且战且退 。红烧鳝段、据说，刘备一下子将儿子抛到地下，竟险些损失我一员上将呀！曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。李宗仁任中华民国代总统时 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、滋补价值 ，炒鳝丝 、其实 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，
据说，清蒸鳝鱼 、形似古代武将脱袍 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。具营养、并以鳝鱼寓子龙之意 。曲园曾名震金陵古都。尤其以去皮鳝丝染浆 、眼看曹兵重重围困
，走大油
、终于冲出去。由于双方力量悬殊，油卤鳝松 、如齐白石 、所到之处 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路
，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。吴晗 、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。他怀揣阿斗左冲右突 ，感慨地说 ：“为了这个小东西，找到了刘皇叔 。脱皮等工序，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。鳝鱼火锅等” ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。红煨鳝鱼 、剔骨 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，