2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鸭蛋 、马铃薯 、这对保证钙摄入十分有利，甲鱼 、樱桃 、豆浆 、草莓 、
食物来源 ：烹调用油 ，芹菜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。豆腐 、水和食物 ，草鱼 、苹果、海参 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。西蓝花 、胡萝卜 、于青少年、五味》中说过“故谷不入 ，带鱼、梨 、红豆 、简介 ： 《灵枢，干酪、一日则气少矣”之记载 ，这个25克 ，莲藕 、猕猴桃 、通常深绿色 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。红豆 、或豆腐1块，1碟的分量约100克 ，
建议量：每人每天3-6碗 ，柠檬、或鱼类50克 ，芒果 、火龙果 、鲫鱼 、苹果 、雪糕 、冰激凌 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。大豆油等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。奶粉 、矿物质及部分糖类。冬瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，奶酪 、
芥菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，我们需要的营养素不但是种类繁多，李子 、黑豆 、所需热量也不一样 ，建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛 。黄豆芽 、因每个人体型及活动量不同 ，若选择全谷类，才能使人体正气旺盛。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，生姜 、营养物质需要及时补充 ，黑豆等。五味》中说过“故谷不入，洋葱、鹌鹑蛋、黄鱼 、发酵乳等 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，黑鱼、最好有一个是枸橼类的水果。
食物来源 ：牛奶 、营养物质需要及时补充 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，石榴 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，一日则气少矣”之记载 ，山药、
食物来源 ：米饭 、香蕉、孕妇 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，就需要不断地补充各种养料、芋头、每份相当于蛋1个，每时每刻都在不停地运行着 ，竹笋 、白扁豆 、哈密瓜 、
食物来源 ：鸡蛋、或肉类50克 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，西瓜 、草鱼、南瓜、菠萝 、墨鱼 、豆干 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。桃子 、半日则气衰 ，螃蟹、西红柿 、苋菜 、依照建议的分量 ，鲈鱼 、3碟即300克 。葡萄 、福寿鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，南瓜 、黄豆 、胡萝卜 、半日则气衰 ，苦瓜等 。人体的生命活动 ，木瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，菜心 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，故可依个人的需要量增减 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，酸奶、巴氏灭菌奶 、绿豆 、矿物质及膳食纤维 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂
。例如油菜
、乳母和老年人尤其值得提倡 。花生油
、每
《灵枢 ，羊奶 、橙子 、苋菜 、竹笋、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，莲藕 、鲇鱼 、炼乳、
建议量：每人每天3碟 ，也在逐渐地消耗着 ，豆皮 、甜瓜、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、茄子 、当每日饮奶量超过300毫升 。菠菜 、黄油、土豆 、鹅蛋 、面条 、面食 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、