11一勺白糖 。炒肉一点生抽 、莲藕葱段 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
莲藕醋、木耳葱 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕最好泡在清水中，木耳3莲藕切成薄片 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
8再略炒5 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
17盛盘上桌。盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切，可以稍微淋入少许清水。泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
12半勺盐 ，将生姜片 、水淀粉 、白糖 、如果感觉有点儿干 ，5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盛出 。十三香 、快速翻炒均匀 。可以片的更薄一些），
2五花肉去皮 ，
10一勺醋。撕成小朵 。油热后，翻炒4 、不易氧化变黑 。起到入味、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒、
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用 。五花肉一块 。嫩肉 、水淀粉码味 ，料酒 、姜 、十三香 、
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、味精、
14放入黑木耳 。6下 ，
5锅内倒入少许油 ，味精 、