5 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。出锅 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤
4 ，黄豆黄豆 。蹄花汤葱姜 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆加入盐 ，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆这叫打乏 。蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，保证汤清淡清爽 。
3 ，
2 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。
要是压力锅或者其他锅视情况自定 。炖菜这一步的话，胡椒继续半小时 。