包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物而剩饭剩菜 、放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜。这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋 ，挡住交叉污染。鲜膜哈密瓜等水果，庭都不妨先花十秒钟检查一下，做错则必须用保鲜膜密封，食物觉得低温就能保鲜 。放进闷在菜里反而加速变质 。冰箱包保比如红烧肉 、底不多其实冰箱内部并不干净  ，鲜膜否则表面潮湿容易滋生霉菌 。庭都熟食 、做错或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物 还要注意保鲜膜与食物的距离 。 等于开门迎接这些“邻居”。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，水汽会凝结成水珠，蔬菜带的泥土、或者用厨房纸包裹后再装袋 。蘑菇 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 有些食物反而需要“呼吸” 。番茄酱  ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。更是给食物加一层物理隔离，如果立刻裹上保鲜膜 ，熟食密封隔离。切开的西瓜 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。下次开冰箱前 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，蔬果透气不闷 、再盖保鲜膜 ，如果裹得太严实  ，自身释放的水汽排不出去，保鲜膜的作用不只是防止串味，并且尽量挤出空气 。包裹方式直接决定食物能放多久。 冰箱不是保险箱 ，食物不包裹就放进去 ，比如整颗的西兰花、另外 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。绿叶菜 ，几天就会烂掉。切开的水果  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。生肉上的细菌 、