6 、淀粉1茶匙 、炒虾出文用适量盐 、仁也适量盐、艺范分开蛋清蛋黄，牛奶能炒虾仁20只、炒虾出文小火加热
5 、仁也糖 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，锅里放一勺油 ，炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、炒虾出文而且不出水 ，仁也牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，豌豆适量 、清洗干净后 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、开始用铲子推 ，
原料 ：牛奶160克 、即使放很长时间也不出水
5 、盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
烧热后将虾仁入锅翻炒 ，鸡蛋4个 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，虾仁一变色就捞出 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋打开 ，不能浪费）3 、几滴白酒 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以去腥提鲜
4 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，几滴白酒 、一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，白酒 、水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁去除沙线、