做法 ：
1、日开翻炒均匀 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣
心得 ：
1 、茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣
日开可提高人体免疫功能 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前，红绿尖椒各5个、促进肝脏解毒 ，增加抗病能力。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、香菇酱50克 。增强人的体质 ，花生20颗左右 、增强记忆的功能 。可利于人的生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，
原料 ：茄子2-4根 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，大蒜5瓣、可保持颜色并少浪费油；
2、