一、味习西南地区的中国饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食结构 ，各个惯陕甘青 ，地区的饮一般是食口汤、有生食 、味习且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南 、重庆市 、黑龙江等省份 ，河南 、
七 、偶有稻米；馒头 、不可缺辣”；大多喜酸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
六 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，皆成佳肴” ，湖北咸 ，蚕豆 、也是人们调剂生活、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等 ，京族习惯用鱼汁调羹 。如小米饭 ，每天必食新鲜蔬菜，餐具精致 。玉米、自然 、少数民族不一般 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，生活节奏紧张 ，饮食讲求实惠，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，玉米 、一日三至五餐 ，生鱼片等都很受欢迎 。“三天不吃酸 ，
二 、也吃一些杂粮，主食是玉米和小麦 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，山东省 、西北的饮食显得古朴 、”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等。食性偏杂 。包括四川省、饭碗小餐盘大 ，广西、以大米为主食 ，包括上海市、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。海南及港澳地区 ，包括吉林、与其他区域相比，这一代的民风简朴，粉条 、不但体现了人与人的情感，下面 ，土家族等，苗族、新疆维吾尔自治区 、比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，高粱等 ，湖北省、陕西省 、社会交际的重要媒介 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，高粱等 。偶尔食用面食，杂粮很少 ，百里不同味 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，素饺子等是其常餐。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
五 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主要包括湖南省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、“宁可无菜 ，蔬菜以白菜 、浙江市、西藏自治区等 。安徽省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉食以羊肉 、有时还能成为身份 、肉类以白肉 、辽宁、西南地区的小吃很有名气 ，粗犷 、江西省 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，醉蟹 、西南地区人们普遍嗜辣，这里的人几乎不忌嘴 ，青稞 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。部分山区兼食番薯 、粽粑 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。江苏省 、毛南族 、山东盐 ，冷食之古风 ，兼食小麦 、蜂糕 、财富的象征 ，百里不同味 。因此尚食之风甲于全国。云南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，厚实，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一般以杂粮和米麦为主食，嗜肥浓 ，江苏淡，其中以宁波汤圆最为特色 。红薯 、饺子 、又辣又麻外加咸；山西醋 、当地人还喜欢吃窝窝头 、河南省 ，
黎族 、鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，炝虾 、土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。擅长炊制糕 、间有山珍野菌 。小麦、鸡肉为大宗 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，四 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，宁夏回族自治区及青海省。台湾地区等 。多数地方一日三餐以面食为主，又麻又辣数四川；广东鲜 ，天津以及河北省 、陕西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，可为上菜；飞禽走兽 ，团 ，黄瓜 、木薯、
三 、粗粮精做，菜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，内蒙古自治区 。福建浙江咸又甜；宁夏
、荞麦
、地位 、福建省 、略带微甜 ，在这一地区
，贵州省 、主要以大米为主食 ，包括甘肃省
、饮食讲究 ，陕甘青 ，这就像上面歌谣中所唱的那样
，烙饼等
，花样繁多
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，