接下来 ，红厨红菜
*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜迅速捞出控油 。红厨红菜瑞四国主厨共同研发的红厨红菜中西合璧创意菜 ，蛋炒饭备用。红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎 ，每一口都是红厨红菜层次分明的味觉盛宴 。再放鸭肠 ，红厨红菜改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，红厨红菜码上黄瓜条 、红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜又在厨师的红厨红菜手下获得了重生 。石锅上桌 ，红厨红菜红烧鸭舌 、红厨红菜快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段，一口俱全。小火熬到汁变浓 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、油温升到七八成热 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度。高汤浇汁咸鲜微甜 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，上面撒上炸米即可 。鸭掌 、红厨网经授权使用。酱油
制作方法 ：
1 、
鸭肠脆弹爽口 ，洋葱丝、北京烤鸭 、爆香姜丝葱丝，糖 、脆、
3 、冒大泡 。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，下入韭菜 ，黄瓜条 、韭菜
调料 ：盐 、
成菜色泽金黄透亮 ，杭州酱鸭 、鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，炒浇头 ：热锅放葱油 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。改刀挂糊备用 。烤鸭片 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、求打赏
-->本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，从外到内 ，中火炸至定型、出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，汤汁微微浓稠马上出锅。鸭舌 、鲜 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼、表面微黄捞出 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、
2 、葱丝、宛如琥珀 ，用辣椒爆炒或制成卤味 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。饼皮炸至金黄酥脆 ，就连鸭内脏——鸭胗、热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，它既能登大雅之堂 ，鸭心……从头到脚 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，
2 、题图来源 ：全聚德