5、宴客如果没有蛋挞模，菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜中间用手指按一个小凹印 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
小贴士 ：
1 、打造加葱姜 、宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜
6 、普通
食材生抽1匙 、打造盐 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分)，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、胡椒粉 、再撒上火腿末 。淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、香油1匙 、剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，4 、
3、
7、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油 ，猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
2、
8 、
2 、火腿末增加口感 ，不加也没关系，盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘 ，
3、上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉、
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、再按一个凹印 ，生抽、
9 、高汤、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替。火腿末1大匙、开水中加少许盐 、
4 、太瘦了口感会柴 。鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。
10 、