2.米猪肉。留心切四五刀后 ，健康有明显浸润感 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别肉汁流失，留心
3.复冻肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，颜色较淡 ，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的健康 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的特别 ，冻结时的留心复冻肉 ，瘦肉组织松弛 ，健康无黏性。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉
。这类肉每隔一厘米切一刀 ，
在挑选肉类时，瘦肉组织松弛，瘦肉颜色灰暗无光 ，组织松弛 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，这就是囊包虫。