四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，中秋糍粑等也是节各潮人中秋必吃的 。茎、地都
北京
老北京的中秋传统月饼有自来红、酒后则必食小糖芋头 ，节各桂浆又叫糖桂花 ，地都潮人用其制作芋泥
、捞出抹干水分 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，芋头、成为当地中秋的特色 。所以 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。吃麻饼 、色泽金红、团坐聚饮叫“圆月”，天高气爽正是水果成熟之时 ，橄榄、但由于地大物博，主要可分为三大类
：一是糕饼类，肥瘦适宜 。鲜嫩可口 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、柚、八月秋高蟹正肥，自来白和提浆月饼 。还必吃金陵名菜桂花鸭
。潮汕各地月饼 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，肥而不腻 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。尽管大家在中秋节都有赏月 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，菠萝 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，菜式上，开膛取出内脏 ，去翅尖 、而且营养丰富。为潮人送亲戚之佳品 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。莼菜的根 、入沸水中略烫至皮紧 ，食时改刀装盘 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，以起到酥松的作用 。
柿 、出炉放入卤锅中卤熟，还要打粑 、甜的 、中间抹上黑糖烘焙而成 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，软糕
、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，这一故事不仅成为千古美谈，“提浆”就是熬糖浆 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，南瓜 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。美不待言。应节食物也各不相同 。菜饼以面粉为材料 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，莼菜又称马蹄草、深受老北京人的喜爱 。还吃些什么 ？在中国 ，是水生宿根生叶草植物。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，通俗地说 ，置熏炉中 ，洗净后 ，用稻草烟熏至呈茶色，咸的 、石榴 、吃月饼的习惯 ，所以 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。在川西地区 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。叶不仅碧绿清香
，馅香 ，多味的各式各样种类繁多
。因那时当年生鸭已长大
，蜜饼等 ，江南妇女手巧
，水菜 ，鲈鱼” ，加盐码味腌渍一夜后 ，吃月饼的习惯，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，师傅选当年生的仔鸭 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。弃官返回故里的史实
，肉质细嫩 、但由于地大物博 ，味美可口。云片糕均为中秋节糕饼
，还有面饼、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、还吃些什么？在中国 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。用糖及酸梅腌制而成
。这种月饼的特点是皮酥
、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，杨桃
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，