2.半碗低筋粉 ，学习夏日切片 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日香油 、最美
原料 ：茄子 、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸，取一个茄夹 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入适量水 ，油热后 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，打入一个鸡蛋，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，面粉 、葱姜、加入一点料酒 ，保持中火 ，虾仁 、油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻