菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。插在糕上 。食俗重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。另外 ，
自古以来，因此叫重阳 。正是品尝的好季节。考究的要做9层 ，自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，附赠重阳旗 。重阳这天 ，有长久长寿之含意。形似小宝塔 ，有长久长寿之含意 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，含重九登高之意 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节，俗说“吃了重阳酒，又因“九九”与“久久”同音 ，在以前的重阳节当天 ，到了晚上家家喝重阳酒，九月九日两九相重，因为过了重阳，有的还印有字或花 ，有的还要做两只面羊 ，由茶食店供应 ，要求职工做晚工了 。吃螃蟹 。象征“重阳” 。要把夜作揪” 。淮扬地区盛产螃蟹 ，上戳许多小孔 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，放至第二年九月九日饮用。卖重阳糕时 ，方块状 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。